【疯传】让剩米饭变美食的12种超简单的方法……看过的朋友都转

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香菇肉丁炒饭

【疯传】让剩米饭变美食的12种超简单的方法……看过的朋友都转

材料:

干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料:料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙

做法:

1.準备好食材,虾皮洗凈沥干水分,葱洗凈分别切成段和葱花,姜切片。

2.五花肉切成小肉丁。

3.干香菇用温水泡发开,香菇水留用。

4.泡好的干香菇切成小丁。

5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

6.锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。

7.倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。

8.倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟。

9.倒入步骤5调好的调味汁。

10.中火煮至锅中剩少许汤汁。

11.倒入一小碗米饭。

12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒乾爽,撒葱花拌匀即可出锅

辣白菜炒饭

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原料:

金枪鱼罐头1个、隔夜米饭1大碗、辣白菜100G、胡萝蔔半根、青红椒各半个、洋葱半个;海苔少许(装饰用)

做法:

1、将金枪鱼罐头的油汁控出,倒入小碗里,将辣白菜、胡萝蔔、青红椒、洋葱切成小丁备用;

2、锅中加入刚才控出的原油汁,烧热后放入洋葱丁、胡萝蔔丁、青红椒炒一下;

3、洋葱变色后放入辣白菜继续翻炒;

4、当辣白菜颜色略发白时加入米饭,炒散后加入金枪鱼罐头,翻炒至均匀;

5、按自家口味调入少许盐调味,乘出装盘洒上海苔碎做装饰即可。

牛肉粒炒饭

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主材:米饭、牛肉

配料:洋葱、胡萝蔔、蒜苔

调味料:盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉

做法:

1.牛切小粒后略剁成碎粒。

2.牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。洋葱、胡萝蔔和蒜苔切小粒。

3.起锅坐油,六成热时下所有配菜,中火翻炒至香味飘出,开大火下牛肉粒翻炒均匀。

4.倒入米饭,转中火,炒匀后加适量盐、生抽调味,起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可。

蒜香红油炒饭

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材料:

剩饭,大蒜一头,培根7片,红油豆瓣,香葱

做法:

1. 大蒜去皮,切丁备用

2. 培根切丁备用

3. 起油锅,爆香蒜丁和培根丁

4. 将培根丁的水分煸干后倒入剩饭翻炒

5. 加入红油豆瓣调味和少许糖,翻炒均匀

6. 起锅前加入香葱末翻拌均匀即可

四季豆炒饭

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材料:熟米饭1碗,四季豆100克,红彩椒1/4颗,猪绞肉50克,大蒜1瓣

调味料:盐1/2小匙,生抽1/2大匙

做法:

1.将白米加适量水,几滴植物油,用电饭锅煮成米饭放凉备用。四季豆撕去两头粗筋。大蒜去皮。

2.将四季豆切去头尾,切成米饭大小的颗粒,彩椒切粒,大蒜切碎。

3.炒锅烧热,加入植物油,放入豆角、蒜碎及1/2大匙水,1/4小匙盐,炒至豆角熟透,盛出备用。

4.炒锅洗凈,直接放入猪绞肉,1大匙水,用中火煮至水干。一边煮一边用锅铲将肉划散。

5.最后加入生抽1/2大匙,炒至肉末均匀上色。

6.加入炒好的豆角及红甜椒碎,用中火炒匀。

7.加入白米饭,盐1/4小匙,用中火一边炒一边用锅铲将米饭划鬆散。

8.至米饭均匀上色后,即可盛盘。

扬州炒饭

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食材:米饭,玉米,豌豆,火腿,虾仁,鸡蛋

调料:葱,盐,食用油

做法:

1、将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗凈备用

2.鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出

3.将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒

4.再倒入火腿丁翻炒

5.翻炒后倒入米饭

6.将米饭打散翻炒

7.倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒

8.虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅

黑米什锦炒饭

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主料:剩黑米饭

配料:各种新鲜蔬菜,笨鸡蛋,五花肉肠,盐适量,黑胡椒少许

做法:

1,各种新鲜蔬菜切丁,肠切丁。

2,笨鸡蛋打散,炒成鸡米。

3,锅内油热后,放入蔬菜丁,爆炒出香味儿。

4,放入黑米饭,炒散。

5,加入炒熟的鸡米,切好的五花肉肠。

6,放入适量盐,少许黑胡椒粉,即可。(by-小宝的幸福厨房)

番茄蛋炒饭

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主料:剩米饭,鸡蛋

配料:番茄酱,盐,白糖,葱花

做法:

1,鸡蛋打散,剩米饭用勺子压散。

2,锅内油热后,倒入鸡蛋,炒成鸡米粒。

3,放入葱花,炒出香味儿后,放入番茄酱,炒匀后,放入剩米饭。

4,米饭炒热后,加入少许盐,少许白糖,即可。

酱油炒饭

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材料:什锦玉米豌豆一包,鸡蛋,海鲜酱油,剩米饭,盐,味精

做法:

1,甜豌豆一碗,里面不仅有豌豆,还有玉米粒胡萝蔔丁,营养很均衡。

2.鸡蛋两个,剩米饭一大碗

3.鸡蛋打散,米饭也捣散

4.锅里加油,烧热,下豌豆炒熟,这个豌豆已经是八分熟的了,很容易就炒好。油要多加一些,因为炒鸡蛋很费油。

5.炒好的豌豆往锅边推一推,把搅好的鸡蛋液浇上去。

6.鸡蛋炒碎。

7.把米饭倒进去继续炒,炒到米饭吱吱作响,有米粒往外蹦就算好了。

8.少加一点盐,一点海鲜酱油,炒匀就可以盛盘了

你们家的剩饭是怎幺处理的呢?是直接扔掉还是留着第二天继续吃呢?小编教你几款炒饭的做法,保证让你从此爱上剩饭。

虾仁炒饭

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原料:

剩米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,耗油

做法:

1、鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎。

2、热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油。

3、放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可

鸡蛋炒饭

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原料:

剩米饭,鸡蛋,培根,葱,盐

做法:

1、鸡蛋打碎,放入盐搅拌均匀。

2、培根切成小片,葱切碎。

3、热锅烧油,放入葱花炒鸡蛋,再放入米饭翻炒。

4、最后放入培根翻炒,加入适量盐翻炒出锅

香肠炒饭

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原料:

腊肠1根,小葱适量,香菇,米饭一碗,生姜,生抽,老抽,糖,酒,油

做法:

1、香菇洗凈用温水泡发。

2、泡好的香菇切丝,泡香菇的水留着备用。

3、小葱,生姜切好备用。

4、腊肠切块。

5、黄酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,香菇水5勺,糖0.5勺调成酱汁备用。

6、锅里放油,油热后放入小葱,生姜煸香后捞出。

7、放入腊肠煸炒。

8、放入香菇煸炒一分钟。

9、放入调好的酱汁,大火烧3分钟左右。

10、放入米饭炒匀。11、撒上葱花即可出锅。